柿の葉茶作り方

柿の葉茶は自分で作れます。どのようにして作ればいいのかな

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柿の葉茶には緑茶を凌ぐと言われるほどビタミンＣ含有量が多いんです。レモンの１０倍～２０倍、ほうれん草の１０倍もビタミンＣが含まれているんです。ビタミンＫやＢ類も多く含むおすすめの健康茶です。葉の部分に含まれる有効成分ケンフェロール、クエルセチンというフラボノイド系は血圧の上昇を抑える働きがあります。

昔の人は柿の葉を乾燥させてお茶としても使っていたそうですが、最近では健康茶としても利用されるようになってきました。花粉症といえば「べにふうき」ですが、このべにふうきと並んで花粉症対策としても注目されているようです。
ノンカフェインで夜でも飲めるすぐれもの。お試し下さい。

作り方の1例

１、柿の葉を必要な分だけ採取する
２、葉１枚ごとに付着物を取りながらキレイに洗浄する。
３、葉の表面の水分をしっかりとふき取り、５ｍｍ前後お茶葉と同じ大きさに裁断する。
４、直射日光の当たらない風通しの良い場所で乾燥させる。新聞紙にひいて乾燥させるといいでしょう。
５、おおよそ1週間程度で乾燥が完了します。
６、お好みですが、乾燥させた柿の葉をフライパンで焦げない程度に焙煎すると香ばしいお茶になります。

コレで柿の葉茶の完成です。どうです？簡単でしょ。

７、茶缶などに入れて保存してください。

これはあくまで作り方の1例です。もっとアイデアを凝らして作ってもいいと思います。

柿の葉茶はカフェインなしも人気の理由の1つです。

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